PETLA

Bu gün size ilk defa denediğim ama yerken bayıldığım bir tarif vermek istiyorum..Tarif Sofra dergisinin Temmuz sayısından..Sizler yaparken iç malzemesi olarak hayalgücünüzü çalıştırıp daha neler koyarsınız kimbilir o güzelim katların arasına :))))

Bu konuda anlaştığımıza göre gelelim Petlamıza...

MALZEMELER

1/2 kg kıyma

2 adet soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

2 büyük domates

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

2 çorba kaşığı kuşüzümü

Krep için:

2 su bard. süt

1,5 su bard. un

2 yumurta

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 tutam tuz

Üzerine: 1 su bard. rende kaşar

YAPILIŞI

-Soğanı ince olarak kıyıp tereyağında kavurun. Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
-Kabuklarını soyduğunuz domatesleri kıymalı içe rendeleyip fazla suyunu çektirmeden kavurmaya devam edin.
-Ayrı bir tavada fıstıkları ve üzümleri sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurup kıymaya ekleyin.
-Tuz ve bolca karabiber serpip karıştırın ve altını kapatarak soğumasını bekleyin.
-Diğer tarafta krep için tüm malzemeyi karıştırın ve yapışmaz yüzeyli bir tavada kreplerinizi yapın.
-Tüm krepler bitince yağlanmış fırın tepsisine bir krebi koyun. Üzerine kıymalı harçtan yayın. Krepler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın..
-En üstteki krepe rendelenmiş kaşarı serpip 180 C fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin..

Afiyet olsun...