Afiyet olsun...
28 Şubat 2008 Perşembe
BEYAZ ÇİKOLATALI- FRAMBUAZ VE FINDIKLI BROWNI
27 Şubat 2008 Çarşamba
ÇİKOLATA SOSLU TAVUKGÖĞSÜ
MALZEMELER
125 gr.margarin
1 su bard. un
1 kaşık buğday nişastası
1,5 su bard. tozşeker
1 litre süt 1 pkt. vanilya
1 pkt. damla sakızı (3 küçük tablet çıkıyor içinden)
Çikolata Sosu (Dr. Oetker)
Sos için 2,5 su bard. süt
YAPILIŞI
25 Şubat 2008 Pazartesi
UN KURABİYESİ
MALZEMELER
250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bard. 1 parmak eksik sıvıyağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı pudra şekeri
4,5 su bard. elenmiş un
Üzeri için: Pudra şekeri
YAPILIŞI
-Tereyağını ve sıvıyağı iyice karıştırın. Pudra şekerini ekleyip iyice çırpın.Karışım pürüzsüz hale gelince birlikte elediğiniz un ve nişastayı ekleyin.
-Hamuru iyice yoğurun.
-Daha sonra hamurdan büyük parçalar alarak tezgahta yuvarlayın ve uzun rulolar yapın ( yaklaşık 1- 15, parmak genişliğinde).
-Yaptığınız ruloları ikişer parmak arayla, keskin bir bıçak yardımıyla kesin.
-Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerini çatalın sırtıyla hafif bastırarak şekillendirin.
-Önceden 160-165 C ile ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşene kadar ( yada altları pişene kadar) pişirn.
-Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi biraz ılıması için beklettikten sonra bol pudra şekeri eleyerek servis yapın..
Afiyet olsun...
22 Şubat 2008 Cuma
TARÇINLI ALTIN KURABİYE
MALZEMELER
60 gr tereyağı
1/3 su bard. pekmez
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1+ 1/4 su bard. un
3 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI
-Fırını önceden 180 C de ısıtın.
-Tereyağı, pekmez, esmer ve pudra şekerini bir tencereye alıp, tereyağı eriyene kadar karıştırarak harmanlayın.
-Tereyağı eriyince altını kapayıp 5 dakika kadar soğumasını bekleyin.
-Soğuyan karışıma birlikte elediğiniz un ve tarçını ekleyerek yoğurun.
-Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp çok hafif bastırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin.
-Unladığınız çatalla kurabiyelerinizin üzerine bastırın.
-Altın rengi alana kadar (yaklaşık 10- 15 dak. kadar) pişirin.
-Soğumaya almadan önce kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin.
** Yaklaşık 15 adet kurabiye çıkıyor..
Afiyet olsun..
19 Şubat 2008 Salı
KALP KEK VE BÖĞÜRTLENLİ CHEESECAKE
KALP KEK
BÖĞÜRTLENLİ CHEESECAKE
MALZEMELER
2 paket iyice ufalanmış yulaflı bisküvi
130 gr. eritilmiş tereyağı
1/2 çay kaşığı tarçın
Üzerine:
2 kutu labne peynir
3 yumurta
1 su. bard. tozşeker
1 adet limon yada portakal kabuğu rendesi
Sosu:
300 gr dondurulmuş böğürtlen
50 gr tereyağı
1 limon suyu
3/4 su bard. tozşeker
1 çay kaşığı buğday nişastası
YAPILIŞI
-Tüm malzemelerinizin oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
-Eritilmiş tereyağı, tarçın ve bisküvileri elinizle karıştırırarak hamur haline gelmesini sağlayın. Yağlanıp yağlı kağıt serilmiş ve tekrar yağlanmış kelepçeli kalıbınıza bisküvili karışımı dökün ve kalıbın tabanına iyice yayım. Yanlarını biraz yükseltin. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
-Diğer tarafta labne peynirlerini mikserin düşük devri ile çırparak pürüzsüz hale gelmesini sağlayın. Toz şekeri azar azar ilave ederk çırpmaya devam edin (2 dk.)
-Yumurtaları birer birer kırarak karışıma ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin.
-Limon veya portakal kabuğu rendesini ilave edin, hafifçe karıştırıp karışımı bisküvili hamurunuzun üzerine dikkatlice boşaltın. Hava kabarcığı olmaması için kalıbı hafifçe sallayın.
-Kalıbınızın altını ve yanlarını alüminyum folyo ile iyice kaplayın ( su girmemesi için), büyük bir fırın tepsisine sıcak su koyun (kalıbınızın dibine 1 parmak su gelecek şekilde) ve kalıbınızı bu tepsiye oturtun.
-Önceden ısıtılmış 165 C fırında 45-50 dak. pişirin. Salladığınız zaman cheesecakeinizin ortası sıvı olacak. Daha sonra bekledikçe sertleşecek.
-Cheesecake soğuyunca buzdolabına koyun ve en az 5 saat kadar dinlenip soğumasını sağlayın.
-Bu arada sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve ocağa alın. Kısık ateşte, hafifçe karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan 5 dakika sonra sosunuzun altını kapayın. Soğumasını bekleyin.
-Sosu soğuyan cheesecakeninizin üzerine dökün.
**Benim kelepçeli kalıbım 22 cm. olduğundan cheesecakekim ince oldu. 18 cm.lik kalıpla yaparsanız daha kalın bir kekiniz olur :)
Afiyet olsun...
18 Şubat 2008 Pazartesi
ELMALI TURTA
Hafta sonunu karların altında geçirdik, şu an penceremden gördüğüm kadarıyla bugünde yine karlar altındayız :)) O kadar güzel ki her yer..
Okul yıllarımda kar daha çok yağardı İstanbul'a..Yani kışı daha bir kıştı...Okuldan eve geldiğimizde ablamla birlikte hemen bir kek yapardık kendimize ki bir yandan perdeyi açıp lapa lapa yağan karı seyredelim diğer yandanda sıcacık çayımızı yudumlayıp mis kokan kekimizi yiyebilelim :))) Bugün karı seyrederken nedense hep eski yıllara döndüm.. Ve o yılları yadetmek içinde enfes bir elmalı turta yaptım kendime..Bu turtayı yine internetten almışım. Tarifin yanında 'internet' yazan tariflerden biri anlayacağınız..Kimbilir kimin ama her kiminse burdan kocaman bir teşekkür yolluyorum kendisine..Ufak ilavelerle yaptığım bu turtayı kime ikram edersem edeyim bayılıyor :))
MALZEMELER
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 yumurta
4 kaşık (tepeleme) tozşeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçine:
4 elma (rende)
4 kaşık tozşeker
2 çay kaşığı tarçın
1 su bard. ceviziçi
1 limon kabuğu rendesi
Üstüne:
Pudra şekeri
YAPILIŞI
-Elmaları rendeleyip bir tencereye alın. Tozşekeri ilave edin ve karıştırarak pişirin. Elmalar önce suyunu salıp sonra çekecektir. Elmalar piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tarçınla ceviziçini ilave edin, karıştırıp soğumaya bırakın.
-Margarin ve şekeri iyice karıştırın. Ardından yumurtayı, birlikte elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. İyice yoğurun ve elle şekil alabilecek kıvama gelince hamuru ikiye bölün. Bir parçasını buzdolabına kaldırın.
-Yağlı kağıt serdiğiniz küçük boy yuvarlak borcama hamurun kalan yarısını yayıp elinizle düzeltin.Kenarlarının yüksek olmasına özen gösterin.
-Hamurun üzerine elmalı içi yayın va kaşık yardımıyla düzeltin. Üzerine 1 limonun kabuğunu rendeleyin..
-Buzdolabında bekleyen hamurunuzu elmalı için üzerine rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
-180 C de önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin..
-Fırından çıkardığınız turta ılıdıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri eleyip servis yapın.
Afiyet olsun..
15 Şubat 2008 Cuma
ÇİKOLATALI MUZLU PASTA
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bard. tozşeker
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
1/2 su bard. süt
1/2 su bard. sıvıyağ
1 pkt. kabartma tozu
1 pkt. vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 pkt. çikolatalı-fındıklı cremeole
1 pkt muzlu cremeole
2 büyük muz
iri çekilmiş fındık
YAPILIŞI
- Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın.
-Süt, sıvıyağ, vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpmaya devam edin.
-Diğer tarafta birlikte elediğiniz un,kakao ve kabartma tozunu da ekleyip mikserin düşük devrinde yada çırpma teliyle karıştırın.
-Yağlayıp unladığınız kelepçeli kalıbınıza boşalttığınız keki 180 C de önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Pişirme fırınınızın bir köşesine ısıya dayanıklı bir kapla su yerleştirirseniz kekin üzeri çatlamayacaktır.
-Kek pişip soğuduktan sonra keki ortadan ikiye bölün. Arasına, üzerindeki tarife göre hazırladığınız muzlu cremeoleyi sürüp, üzerine dilimlediğiniz muzları dizin.İkinci parçayı yerleştirin.
-Yine aynı şekilde hazırladığınız çikolatalı fındıklı cremeoleyi kekin üstüne ve kenarlarına sürerek yayın. İri çekilmiş fındıkla süsleyerek buzdolabında en az iki saat bekleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..
14 Şubat 2008 Perşembe
MİNİK KALPLER
MALZEMELER
-Dilediğiniz kadar milföy
-Krem şanti
-Süt
-Pudra Şekeri
YAPILIŞI
-Milföyler çözüldükten sonra dilediğiniz kalıpla kesin.
-Önceden ısıttığınız (180 c) fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
-Diğer yanda krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp dolapta 1 saat kadar dinlendirin.
-Servis yapmadan önce kalpli milföyünüzü ortasından bir bıçak yardımıyla ikiye ayırın. Arasına krem şantiyi sürün..Ve üzerine bolca pudra şekeri eleyin.
Afiyet olsun..
13 Şubat 2008 Çarşamba
KABAK TATLISI
12 Şubat 2008 Salı
KUŞBURNU PELTESİ
2-3 yemek kaşığı mısır nişastası
2,5-3 su bard. toz şeker
Su
-Bir gece önceden derince bir kapta kuşburnularını suya bastırın.Ertesi gün suyunu süzdürüp iyice yıkayın.
-Soğuyan kuşburnuları elinizle (eldiven takılmış elinizle, yoksa kaşındırıyormuş) tencerenin içinde mıncıklayın ve makarna süzgeçinden geçirip başka bir tencereye aktarın.Sıktığınız ve geriye kalan posayı atın.Pelteyi bu sefer de ince tel süzgeçten geçirin.
-İki kez işlemden geçen pelteni içerisine şekeri ilave edip ocağa koyun ve altını yakın.Pelte kaynamaya yüz tuttuğunda içerisine pelteden ayırmış olduğunuz su ile açılmış mısır nişastasını incecik akıtarak kıvamı yakalayın.(Kıvamı; muhallebiden daha sulu olacak.Tabaklara bölüştürüldükten sonra katılaşıyor.)
-Pelteyi kaselere bölüştürüp soğumaya bırakın.Üzerine ceviz ile süsleyerek servis yapın.
11 Şubat 2008 Pazartesi
ZEYTİNYAĞLI PIRASA
Afiyet olsun...
10 Şubat 2008 Pazar
BULUŞTUK BİZZZ GELMEYENLERE İTHAF OLUNUR :))
Yemek blogu olan bir sürü hanım bir araya gelince ne yapılır ??? Tabii ki önce bir güzel yemek yenir (bir tek ben tabağımı sildim süpürdüm bu arada, yetmedi yan tabaklara sulanıp yemek ilavesi yaptım kendime kızların şaşkın bakışları eşliğinde :))))
Işıl'cımın makaron maceralarına doyum olmadı, Hande'cim kurs maceralarını anlattı hele kahvaltı kısmı çok nefasetliydii..Sıcak poğaçalar eşliğinde mis gibi taze demli çay haaa Hande :))) Lila Ferah'cımla kızlarımızdan bahsettik, yuva nerde, çabuk alıştı mı senin kız, hangi antibiyotik şöyle, hangisi böyle :))) Canım Rapum midesinden muzdaripdi accık çok yemedi ama orada olması bile yeterdi benim için..O olmazsa olmaz kesinlikle, yüzünü hep gülerken görmek istediğim bir prenses o...Gönül Deliiiii. Delii etti beniide kendine uydurdu..Bir dahaki sefere sözkonusu mekan bizi almaz herhalde, çevreye verdiğimiz rahatsızlıktan ötürü :))))))) Gelinim asil mi asil...Onu hergün görmezsem uyku uyuyamam deilmi Nilay :)))) Bide günde 40 kere telefonla konuşuruz karşılıklı apartmanlardan :))) Konuştukta konuştuk dünde...Yan masalar kimbilir neler dedi bizim için :)))
Çokk güldük, çok eğlendik, e tabii çok yemek yedik...Harika bir gündü..Sizleri tanıdığım için çok mutluyum kızlarrrrr...Şimdi benim makineden fluluuuu bir resimle satırlarımı sonluyorumm :)))))
8 Şubat 2008 Cuma
FINDIKLI TARÇINLI KURABİYE
7 Şubat 2008 Perşembe
MİLFÖY PİZZASI
Bugün sizlere kuzum Sare'mle birlikte mutfağa girip sadece kendimiz için yaptığımız ve ismini de kendimizin koyduğu pratik bir pizza tarifi vereceğim. Tarif vereceğim derken öyle satır satır uzayan bir listesi yok.. Hepimizin ani misafir baskınları için dondurucularımızda bulunan milföy hamuru ve kahvaltılıklarımızın içinde arta kalmış ne varsa malzemelerimiz bundan ibaret..
MALZEMELER
-Miföy hamuru (dilediğiniz kadar)
-Sucuk
-Sosis
-Domates
-Yeşil biber
-Rendelenmiş kaşar
-Kekik
-Pulbiber
-Susam
-1 yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
YAPILIŞI
-İstediğiniz adette milföyü çözdürdükten sonra en az iki tanesini ayırıp diğerlerini bütün olarak fırın tepsinize dizin.
-Ayırmış olduğunuz 2 milföyü eşit aralıklarla yaklaşık 1 cm. genişliğinde kesin.
-Tepsiye dizdiğiniz milföylerin kenarlarına kesmiş olduğunuz milföy dilimlerini yumurta akı sürerek yapıştırın. Burada önemli olan bir dilimin ucu diğerinin altında kalacak şekilde yapıştırılması ve diğer ucununda öbür dilimin üstünde olması ..
-Ortadaki havuza istediğiniz malzemeyi küçük küçük doğrayıp koyun. Üzerine ince dilimlenmiş domatesi ve yine ince kıyılmış yeşil biberi ekleyin.En üste rende kaşar koyup kekik ve pul biberi serpin. Milföyün kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpin.
-180 C de önceden ısıttığınız fırında milföyler kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun..
Bunlarda kızımın artan milföyleri kendi elleriyle tepsiye yerleştirdikten sonra, yumurtasını sürüp, susamını serptiği ve pişmesini sabırsızlıkla bekleyip piştikten sonra yüzüne bakmadığı susamlı milföy çubukları..
6 Şubat 2008 Çarşamba
KAKAOLU KEK
MALZEMELER
2 yumurta
1 çay fincanı süt
1/2 çay fincanı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 + 1/2 çay fincanı toz şeker
2 çay fincanından bir parmak eksik un
1 pkt kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 pkt vanilya (Dr.oetkerin premium vanilyası)
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz
YAPILIŞI
1-Yumurtaları sütü ve yoğurdu mikserle iyice çırparak köpürtün.Şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
2-Unu, kabartma tozunu,kakaoyu, vanilyayı,karbonatı ve tuzu bir kapta harmanlayarak eleyin ve karışıma ilave ederek mikserin düşük devrinde karıştırın.
3-Son olarak yağı ilave edip çok kısa bir süre karıştırın ve yağlayıp unladığınız kalıba boşaltın.
4-170 C de önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin.
Arzuya göre içine 1/2 su bard. damla çikolata veya limon kabuğu rendeside koyabilirsiniz.
Afiyet olsun...
ÖNCEKİ GÜN YAPTIĞIM DUYURUYU TEKRAR HATIRLATMAK İSTEDİM:
Herkesin severek, hayranlık ve taktirle takip ettiğini bildiğim sevgili CAFE FERNANDO (Cenk) Altın Örümcek 2007 'Bloglar' kategorisinde finalistler arasına girdi..Çoğunuz belki biliyorsunuz veya bilmeyenlerde şimdi öğrendi :))
Şimdi bizim bloglar arasındaki dayanışmayı göstermek için bir fırsatımız oldu :))
Ne yapacağız??? Tabii ki sevgili Cenk'e destek olacağız oylarımızla ...Nasıl mı? Cafe Fernando adresine giderek aşamaları öğrenebilirsiniz..Hiç zaman almıyor inanın ki:))
4 Şubat 2008 Pazartesi
FRAMBUAZ SOSLU TAVUK GÖĞSÜ
MALZEMELER
125 gr.margarin
1 su bard. un
1 kaşık buğday nişastası
1,5 su bard. tozşeker
1 litre süt
1 pkt. vanilya
1 pkt. damla sakızı (3 küçük tablet çıkıyor içinden)
Hazır frambuaz sosu
YAPILIŞI
-Margarini bir tencerede eritin. Unu ve nişastayı ilave edip kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü ilave edin. Devamlı karıştırın.
-Toz şekeri,vanilyayı ve damla sakızını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamından biraz daha koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirin.
-Dilerseniz kuplarınızı yada kare borcamınızı suyla ıslatıp tavuk göğsünü boşaltın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp 3-4 saat bekletin.
-Servis tabağınıza kupu ters çevirin ve frambuaz sosunu üzerine dökün.
Afiyet olsun..
Şimdi sıra geldi önemli bir duyuruya;
Gelelim bir diğer duyuruya :))) Duyuruyu Eyvah Yemek Yandı Gönül'üm den aynen buraya aktarıyorum:
DUYANLAR DUYMAYANLARA LÜTFEN DUYURSUN..........
ARKADAŞLAR UZUN ZAMANDIR BLOG ALEMİNDE BİRARADAYIZ....YORUMLAR SAYESİNDE ÇOK GÜZEL DOSTLUKLAR KURULDU..BİRBİRİMİZİ TANIMIYORUZ AMA KİMİMİZ ÖZELDEN MSN DEN GÖRÜŞÜYORUZ KİMİMİZ YORUMLARLA SICAKLIĞI YAKALIYORUZ..GÖNÜL İSTERKİ HERKESLE BİR ARADA KONUŞUP GÖRÜŞEBİLMEK FAKAT BU MÜMKÜN DEĞİL 50 KİŞİLİK BİR MSN GRUBU OLUŞTURMAKTA ARAP ÇARŞISI GİBİ OLUR TAKDİR EDERSİNİZKİ....DÜŞÜNDÜK TAŞINDIK VE 09.02.2008 CUMARTESİ GÜNÜ SAAT 13.00 DA BULUŞMAYA GÖRÜŞMEYE KAHKAHALARI HAVALARDA UÇURMAYA, KEYFİ DORUKLARA ÇIKARMAYA KARAR VERDİK.....SİHİRLİ KEPCEM FEYZA FİDAN VE BEN YER KONUSUNDA ŞÖYLE BİRŞEY DÜŞÜNDÜK..EN ADALETLİSİ BU ÇÜNKÜ...ŞİMDİİ GELMEK İSTEYEN ARKADAŞLARIM BLOG İSMİ,KENDİ İSMİ VE OTURDUĞU YAKA ANADOLU YADA AVRUPA BUNU BİZE BİLDİRSİNLER BİZDE HANGİ TARAF ÇOĞUNLUKTAYSA O TARAFTA YER AYARLAYIP BULUŞMAYI DÜZENLİCEZ...HATTA AYARLANAN MEKANIN DURUMUNA GÖRE BELKİ HERBİRİMİZ BİR ÇEŞİT BİŞİ YAPIP GETİRİCEZ..BUNU SİZLERE DAHA SONRA YAZICAM..LÜTFEN 07.02.2008 TARİHİNE KADAR GELECEK OLAN KİŞİLER VERECEĞİM İKİ ADRESE MAİL ATSINLAR.....KATILMAK İSTEYEN HERKESİ BEKLİYORUZ....
BULUŞMA TARİHİ: 09.02.2008 CUMARTESİ
BULUŞMA SAATİ : 13.00
BULUŞMA YERİ : Katılmak isteyenlere özelden bildirilecek(mail ile)
KATILMAK İSTEYENLERİN MAİL ATACAKLARI ADRES:
sihirlikepce@gmail.com
gonlum75@gmail.com
pastacirapunsel@gmail.com
nilaycinisli@gmail.com
Ve gündemimin son aşaması, Mim Cevaplarım :)))) Sıkıldınız değil mi? Biraz daha sıkın dişinizi :))))
Canım Burçin'im (Burçin'in Denemeleri) ve yine canım Fulya' cım (Yunkabu)beni sobelemek suretiyle pişti oldular :))
Gelsin şimdi cevaplarım:)
İşte Bunlar Bakalım Kaç Tanesi Gerçek Olacak
1-Kızımı insanlarının kötü olmadığı, her türlü tehlikeden arındırılmış tertemiz bir İstanbul’da endişe etmeden büyüdüğü görmek ya da İstanbul’u bu nedenlerle terketmek…
2-Evhamlarımı bir tarafa savurup tekrar üniversite sınavına girerek Tıp Fakültesinden mezun olmak amaaaa doktor olmamak..
3-Çokk uzun bir deniz seyahatine çıkmak..Her limanda durup en güzel restaurantta yemek ve tatlı yemek ve yediklerimin tariflerini toplayıp dünyanın en büyük yemek tarifi koleksiyonunu hazırlamak.
4-Canım Gelinim Nilay’la çok özel bir cafe açmak
5-Sevdiğim insanların daima mutlu olduğunu görmek
6-Her yeni çıkan kitabı alıp hemen okuyabilmek ve yazarıyla tanışabilmek
Hemen yapabileceğim halde yapmayı neden beklediğimi bilmediklerim
1-Meditasyon ve yoga yapmak
2-Sare’ye bir kardeş dünyaya getirmek :)
3-Yemek kitap ve dergilerimi artık bir araya getirip düzenlemek ve tarif defterlerimi temize çekmek
4-Süperrrr bir fotoğraf makinesi almak :))
5-Sigarayı bırakmak :(((
Dünyaya bir daha gelseydim
1-Sessiz bir sahil köyünde eşim ve kızımla birlikte yaşamak isterdim..
2-Bir daha geldiğim dünyanın, mutsuzluğun ne olduğunun bilinmediği cennet gibi bir dünya olmasını isterdim..
3-Gamsız, tasasız, evhamsız bir insan olmak isterdim..
4-Eğitimsiz, kültürsüz tek insanın kalmadığı bir Türkiye'de yaşamak
Ve ben Mutfakta Ateş Var Kevser'imi, Sefertası Belgin'imi ve Mutfak Doktorum Nirvana'yı sobeledimmm...
1 Şubat 2008 Cuma
ÇİKOLATALI MUZLU KREP
Blogumu takip edenler benim tatlı yapmayı ve yemeyi çok sevdiğimi bilirler, hele ki bu tatlının içine bir zerre bile çikolata yada kakao girmişse değmeyin keyfime...Bir lokma bile artmışsa o tatlıdan ,gece gözüme uyku girmez ve mutlaka uykudan uyanıp o tatlıyı yer bitiririm :))))
Şaka sanmayın sakın aynen dediğim gibi oluyor:)))
İşte konuyu bağlamak gerekirse yine bir tatlı tarifiyle huzurlarınızdayım :))) Krebin tarifi Sofra dergisinden içi ve üzeri tamamen benden :)) Çok pratik, çok lezzetli ve de çok şık bir tatlı ....Umarım deneyen olursa oda benim kadar beğenir..
MALZEMELER
Krep için;
2 yumurta
1 su bard. un
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çay bard. süt
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tutam tuz
4-5 damla vanilya esansı
İçine ; 3-4 adet muz
Tavayı yağlamak için; 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üstüne; Kaymak, bal
YAPILIŞI
-Önce yumurta , süt ve pudra şekerini çırpın. Daha sonra tereyağını ilave edin. Biraz daha çırpın. Geri kalan malzemeleri de ekleyip ( un ve kakaoyu birlikte elerseniz daha homojen oluyor) boza kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
-Teflon tavanıza hafifçe tereyağını gezdirip silin ve iyice ısıtın. Kepçe yardımıyla karışımdan alıp tavaya dökün. Her iki yüzünü pişirdiğiniz krepleriniz soğuduktan sonra bütün muzu içine koyup rulo yapın.
-Servis tabağınıza aldığınız ruloların üzerine bol kaymak koyun ve yine bolca bal gezdirin..( dövülmüş cevizde serpebilirsiniz)
Afiyet olsun...