11 Şubat 2008 Pazartesi

ZEYTİNYAĞLI PIRASA



Hepinize güzel bir hafta diliyorum..Yine koca haftasonu tatilini yedik bitirdik :( Ama çok güzel anılarla doluydu benim için)

Haftaya tatlıyla başlamak isterdim ama gelinim Nilay'la birlikte arada sırada aynı gün aynı yemeği koyma kararımıza binaen :) zeytinyağlı pırasayla haftayı açıyorum...E tabii biliyorum hepiniz bu tarifi biliyorsunuz zaten :) Ben yine taze gelinlerin, yemek meraklısı genç kızlarımızın hayır duasının peşindeyim...Arama motorlarından birine girip Zeytinyağlı Pırasa dedilermi ne olcak?? hooop gelsin Sihirli Gepçeden tarif :))))) Yapanlara şimdiden eline sağlık, yiyenlere de afiyet olsun demek arzusundayım müsadenizle..

MALZEMELER
1 kg.pırasa
2 orta boy havuç
1 küçük kuru soğan
2 büyük domates (ben yazın doğrayıp şokladıklarımdan kullanıyorum, malum hormon olayı)
1/2 su bard. zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
1/4 su bard. sıvıyağ (zeytinyağının donmaması için), 2 kesme şeker, tuz


YAPILIŞI

-Yıkadığınız pırasaları verev olarak doğrayın.
-Soğanı küp küp doğrayıp düdüklü tencereye alın, yağı ilave edip biraz çevirin.
-Havuçları ikiye bölüp yine verev olarak doğrayıp soğanlara ekleyip yine biraz kavurun.
-Pırasaları, kabukları soyulup doğranmış domatesleri,şekeri,tuzu ilave edip şöyle bir karıştırın.
-1 bardaktan 2 parmak eksik su ilave edip düdüklüyü kapatın.
-Normal pişirme süresinden 5-6 dakika evvel düdüklünün altını kapatın ve havası tamamen boşaldıktan sonra içine yıkadığınız pirinçleri ilave edin ve 5-6 dakika daha pişirin.
- Pırasanızı tencerede soğutup servis tabağına alın ve maydanoz eşliğinde ve bol limon suyu dökerek servis yapın.

Not: Pişme süresi veremiyorum, çünkü düdüklüye göre değişiyor.Benim iki düdüklü tenceremden birinde 30 dakikada pişen pırasalar diğer düdüklümde 5 dakikada helva gibi oluyor :) Siz aynı işlemleri yaparak normal çelik tencerede de pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun...

47 yorum:

ayseyaman dedi ki...

Feyzacım, sana katılıyorum, bloglar sayesinde karnımız doyuyor valla, bana kalsa yemek bile yapacağım yok su son zamanlarda :)
Ellerine sağlık, pırasaya bayılırım evde benden baskasi yemez...ama seninkinin görüntüsü daha bir güzel olmuş...
Sevgilerle

Aynur dedi ki...

aaa bende epeydir yapmadim yapayim bari :)

ben googleye girdim Zeytinyağlı Pırasa yazdim ama sizin blog gozukmedi.Bende googlede blogspotun gozukmediginden sikayetciyim.arkadas cikiyor bizde diyolar ama cok nadir bikac site cikiyo.onun disinda hep diger siteler daha siklikda aciliyo.

selamlar

www.aynurdantarifler.blogspot.com

sarımutfak dedi ki...

slm hayatım.
ben de seni çok sevdim bilesin.
bende de pırasa tarifi var siteme koyayım barii
öptüm seni canımcım
iyi haftalar

Nilay Cinisli dedi ki...

Anaaa körümümmmmmm,
He mi pişti olmuşuz :))))Şimdi hande de koyacak, ortalık pırasa pırasa kokacak :))))))Efferin senünkü de pek güsel olmuşşş,kimin görümcesidir hahahahahahahahah
bende öptüm bacım seni :))))))

disal dedi ki...

feyzam şekerim ....

özledim kıs buraları.....bakıyorum yine formundasın.....

pırasa ile aram iyi değil ama görüntüsüne tav olmamak elde değil...

seni koskocaman öptüm....eline koluna sağlık....

Tijen dedi ki...

oh yaşasın zeytinyağlı!

klasiktatlar dedi ki...

Ablacığım, o güzel sözlerinize çok
güldüm. Çok teşekkür ediyorum.
Yaz, kış severek tükettiğim pırasa yemeğinizin havuçlarına bayıldım.
Bundan sonra havuçlarımı lira değil,
dilim doğrayacağım. Tarifiniz ve görüntüsü ile yemeğiniz çok güzel, elinize sağlık. Saygılar.

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam.pısa yemegi süper.kışın vazgeçilmez yemeklerindendir...elinize saglık
sevgilerimle..

DENİZSEFASI dedi ki...

ellerine sağlık feyzacığım,
güzel yorumun için teşekkürler. istediğin gibi hitap edebilirsin canım hepsi kabulüm
sema
denizsefam
denizanası
:)
öptüm
sevgiler...

nino dedi ki...

feyzam askimmmmmmmm dimek pistili gelin gormceler oldunuz hemu :D canim ellerine saglik kimleri tahmin ettin merak ettim he :) kis sakin kocami tahmin etme o buaralar pek biseker hahahahaha :) neyse dediigin gibi ozelden yazisirik :) yazin hazir ol bak nasipse ins haziranda oralardayim benum icunde bir akmerkez bulusmasi ayarlayin hahahha malum ben ordan baska bir yeri pek bilmem :) kaybolmim hahahahhaha nino istanbulla kucaklasiyor olsun bulusmanin adida ay kendimi pek matah bisi sandim heeeee hahahahahha

diyalogyemekleri dedi ki...

bir pırasa yemegi resmi bu kadar güzel çıkabilir mi..üstelik pek sevmem..ellerine sağlık.bu arada buluşmanıza katılmak isterdim ama cumartesileri benim için çok zor..slmlar.

Anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, ellerine saglik, harika bir tad olmus, bende de pirasa var. Sözlestik gaiba ne dersin, sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

canım güzel düşüncelerin için çooook teşekkür ederim.sevgiler..

sevimin sayfasi dedi ki...

pirasa yemegin cok lezzetli olmus
sebze yemeklerine bayilirim
ellerine saglik

bulusmanizi kiskandim yaaaa
bende orda olmak istiyordum,sizlerle tanismak,gülmek oooooohh

öpüyorum canim bay

inci dedi ki...

sevgili Feyza,güzel bir hafta dilerim..zeytinyağlı yemekleri çok severim,ellerine sağlık...buluşma notlarını okudum,çok eğlenceli geçmiş:)yüzleri tahmin etmek için çabaladım:))ama nasıl saklanmışsınız:))yemek bloğu olan hanımlar ne yapar,bol bol yemek yer:))afiyetler olsun kızlar...kocaman sevgiler...

pastacirapunsel dedi ki...

Kepçe'mmm, Canım Kepçe'mmm,
Ben daha pırasalı böreği yapamadım ama:)) Siz gelin - görümce zeytinyağlıları eklemişsiniz bile:)) Hamarat kadınlar siziiii...

Kocaman öptüm seniiii....

Sevgilerrrr.....

Papatya Prenses dedi ki...

Bizde de pırasa pişiyor şuan :)))
Üstüne bollllllll limon sıkıp yiycem bekliyorum:)
Ellerine sağlık canım,nefis görünüyor.

Zerrin dedi ki...

Feyzacım bayılırım pırasaya böreğinede zeytinyağlı yemeğinede ellerine sağlık...

İşitme Kaybı dedi ki...

feyzacım,yemek tarifi bulanlar mutlaka hayır dua ediyorlardır daaa,bir de şu enfes resimlerin var ya onun için de çok dua alıyorsun bence...

ellerine sağlık herşey çok güzel...aşağıdaki postunu da kaç kere okudum,kendime kızdım niye gitmedim diye...ben de gelicem bi dahakine tamam mı..

sevgiler,

dide dedi ki...

Ben de pırasayı aynen bu şekilde düdüklüde 5 dakikada pişiriyorum. Enfes olmuş. Ellerine sağlık.

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Feyzacım ellerine sağlık nefis görünüyor pek severim pırasayı
sevgiler

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Ayyy ikinciye aynı yemek canım nasıl çekti şimdi.Ama evdekiler yemiyor.Birazcık tadayım bali hımmm nefis ellerine sağlık canım.
Güzel bir hafta dilerim...

Yurtdışı Eğitim dedi ki...

açıkçası prasayı pek sevmem ama ellerinize sağlık

yemekbahane dedi ki...

Pırasayı bilmem kaç sefer pişirdim , zilyon resim gördüm ama ne pişirdiğime böyle hayran oldum ne de gördüğüm resme...
Ne diyim... ????

Eline sağlık diyeyim ve gideyim en iyisi....

Sevgiler
Müge

ayselce dedi ki...

selamlar feyzacigimmm :))

aaa demek bulusma eglenceli gecti, ne mutlu size :)) cok sevindim.. aaa ama cok az kisi gelmis... ben dahada fazla kalabalik olur diye düsündüm :))

ellerine saglik, pirasayi cok seven biriyim :))

afiyetler olsun,

hadi öptüm canim

ebrulitatlar dedi ki...

Feyza'cım pırasayı çok severim, çokda nefis yapmışsın. Ellerine sağlık canım. Sevgiler, güzel bir hafta dilerim..

pelincelezzetler dedi ki...

Hamur işlerinden bıkmıştım, çok iyi geldi zeytinyağlı pırasa hımmm...

Ellerine sağlık.

PASTAlila dedi ki...

Feyzacığımmm, Nilay mı senden aldı bir tabak siteye koydu yoksa sen mi ondan aldın :) Hadi söyleyin bakalım. Sizi siziiii. İkinizinki de harika görünüyor. Eline sağlık.

Zeynep dedi ki...

canım feyzacığım,
bu ne güzel bir görüntü...
gelin görümce pırasa satışını arttıracaksınız:)))
insanın canını çektiriyorsunuz:)))
süslü püslü çok beğendim...
ellerine kollarına sağlık

öpüyorum sulu sulu

meleginmarifetleri dedi ki...

sihirlim ne güzel bir yemek bende çok severim pırasa yemeğini ellerine sağlık canım öpüyorum bay

menü dedi ki...

eline koluna sağlık cnm....amaa lütfen kıskandırma yapmayalım:)
gelmeyi çok istedim ama karşıda olunca zordu bebişimden dolayı gelmem bidahaki sefere avrupa yakasında olur inş.bende gelirim...

sefertasi.blogcu.com dedi ki...

canım,
öncelikle pırasa görüntü itibariyle muhteşem tabiiki; sana gelirken acep hangi şahane görüntü beni bekliyor diye geliyorum ve yanılmıyorum tabiiki.::))
aşağıdaki buluşma resimlerinize de baktım ne güzel yapmışsınız...makinalarımız da sanırım aynı canon powershot ! ama farkı ben kullanmayı bilmiyorum...heh heh büyüyünce öğreneceğim inşallah.:))

hadi görüşürüg:))

Hatice dedi ki...

Feyzacım, nefis gözüküyor zeytinyağlı pırasa ellerine sağlık..sevgiler...

Feyza Fidan dedi ki...

Yamanım,
Bende senin gibi kendim yapar kendim yerim pırasayı :))) Olsun şifa niyetine değil mi?
Öpüyorum seniii..

Aynurcumm hakket mi?Anaaam ben niye çıkmadım ki acepp :( Neyse sağlık olsun ...Yaptınmı pırasayııı:)))
Çok öptüm..

Handecim, güzelim...
Dur bi bakim sen nasıl yaprın pırasayı :)))
Çok öpüyorum seni...

Gelinnn,
He kıss ortalık pırasa kokmuş doğru didin valla :)))) Bide Gönül olacaktıki oda koysun pırasayı hemiya :))))
Hadi gayri öptüm seni..

Canım Disalimm, nihayet yeşil sahalara döndünnn..Ohh bizde senü özledik valla...İyiki geldin güzelim benimm..
Çok öptüm senii..

Tijenimm, biliyorum seversin sen zeytinyağınıı :)))
Bundan sonra yapacağım tüm zeytinyağlı tariflerini sana ithaf etcem :))
Öpüyorum seni...

sebilay-asotu dedi ki...

günaydııııın canımın içi...
zeytinyağlı pırasa yemeğini nerede görsem ııııığğğğğğğğ derim...
ama bu fotoğrafa bakınca nasıl canım çekti ,nasıl canım çekti anlatamam.hiç yemem emme sen çok güzel resimlemişsin....bana ne isterim de isterim:)))
limuzinlemi olur atrık, helikopterlemi anlamam, getirmen lazım yani:))öpüyorum.
asotu.blogcu.com

Feyza Fidan dedi ki...

Klasiğimmm, doğra valla havuçlar öyle daha şık görünüyor, hem damağa hem göze hitap olayı :)))
Sevgiler

Elleri hünerlim, çok teşekkürler,
Öpüyorum..

Semacım benim, çok öpüyorum seni :)))

Ninommm hazırlıklara başladım bile..Didim ya Akmerkezi kapattırcem saaa :)))
Öptüm seni...

Süheylacım, çok teşekkürler, ama lezzetinide sevsen keşke, diyorum ya şifa niyetine :)) İnşallah bir dahaki buluşmayı katılırsın, belki hafta arasına ayarlanır dur bakalım :)))
Çok öpüyorum seni...


Ayşecim görmem mi senin pırasalı çorbanı miss gibiydi valla. Seninde ellerine sağlık cancağızım..
Öpüyorum..

Feyza Fidan dedi ki...

Fundacım, öpüyorum senii...


Sevimcim gerçekten çok isterdim gelmeni valla...Kısmet olur belki denk düşer bir dahakine :))
Öpüyorum çok ...

İncicim, sorma valla, makineleri yapıştırdık yüzlerimize, arada görünen resimlerde var ama tabii ki koymadık :)))) Esrarengiz bir durum yarattık yani hihihihihi..
Öpüyorum seni...

Rapummm,
Sen gel bana ben sana pırasa büreğii yapim sen yorulma canımın içi prensesim benümmm..
Liste yap hatta didim ya ne istiyosan yaz ama hepücüünü yemek şartıyla :)))) Annadın sen onu deilmü???
Öpüyorum seni çokkkk..


Lulululuşum benim, afiyet olsun sanada,,hehhh işte tam senin gibi yerim bende bollll limonlu :)))
Öpüyorum seni...

Feyza Fidan dedi ki...

Zerrincim, bende çok severim herbir halini, ama küçükken ağzıma koymazdın valla :)))
Çok öpüyorum..

Delfinammm, gel tabiiki yaaa...Harika oluyor yüzyüze görüşmek :)))
Öpüyorum senii..

Dilekcim, çok teşekkürler cancağızım, Dide'yi ve seni çok öpüyorum..

Sedacımmm, çok öptüm seni...

Gönülüm, kıss yarım kilodan yap kendüne yaaa :)))Şöyle limonlu limonluı, ban suyuna da ekmeği :)))
Çok öptüm..

Sevgili Yurtdışı Eğitim,
Çok teşekkürler güzel yorumunuza,
Sevgiler..

Mügemmm, şımartma beni yaaa..
Çok öptüm seni canımcım..

Ayselim hakketen bende bu kadar az kişüü olacağımızı sanmıyodum, ama sağlık olsun bir dahakide kalabalık oluruz inşallah :))
Çok öptüm senii...

Ebrucum, bende sana süper bir hafta diliyorum canımcım,
Öpüyorum...

Pelinnn, heç hamurişinden bıkılırmı yaa :))))
O da lazım oda lazım ama dediğin doğru :))
Öpüyorum seni...

sofraozlemi dedi ki...

ay kıs siz yemektemi yerdini:D
ya ben hep sayfana gelince çikolatası kenarlarıındaan akan bişile karşılaşmak istiyom nedense:)

canım benim şaka bi yana ama bu doğru:)

ellerine sağlık şöle limonu üzerine sıkıp ekmeği bandırıp yiyesim geldi..
sevgiler...

Feyza Fidan dedi ki...

Ferahıcımm, kıss hele iyi bak pırasalara tekrar benziolarmı heç :))) Aradaki 7 farkı bulunuss hadi :))
Seni ve damlayı çok öpüyorum...

Zeynebim güzelimmm, artmaz valla millet çok sevmiyoki, pırasayı :(((
Çok öpüyorum seni bitaneciğimmm...(ben susuz öpüyorum ama, kızım çok kızıyo sulu öpünce hahahhahahaha)

Meleğim benim, bende seni çok öpüyorum...

Menücümm,valla kıskandırmak istemiyoz, teşvik diyelim kısaca bir dahaki buluşma içüün :)))
Bebişini ve seni çok öpüyorum...

Belginimmm benim,
Kıss sen gel birdahaki buluşmaya makinalarımızı kurcalar, ayarlarını aynı yaparık tamammı canımın içüüü..
Öpüyorum seni...


Haticecim, çok teşekkürler,
Öpüyorum çok..


Sebilayımmm, kıss nie ıyy yapıyosun canım pırasalara...Ben sana bir gün yapamda bak nasul pannaklarını yiyon hahahhahahahhahahahah..Ben yollarum saa heç merak etme balım benimmmm..
Öpüyorum senii...

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Feyza'cığım,

Bilgisayarımın bozukluğunu fırsat bilip bana resimlerden göndermediniz değil mi canım.
Hani gönderecektiniz de ben de bloğa koyacaktım, yoksa unuttunuz mu?
Şaka bir yana ancak dün akşam yapıldı da bugün bloğuma bakabiliyorum.
O gün sizleri tanıdığıma çok çok mutlu oldum. Gelin görümce olarak herkese örnek oluşunuz, neşeniz, cana yakınlığınız çok çok güzel.Hep böyle kalın emi?

Pırasaları da pişirdim ama sizinkiler gibi güzel resimleyemediğim için koymaktan vazgeçtim.
Çok güzel olmuş zeytinyağlı pırasalar, ellerinize sağlık canım.

Çok öpüyorum.

Sevgilerimle,

DANIEL EFE dedi ki...

Pirasa yapmisin ama annem kadar guzel yapamazsin :)) bu arada ben de bugun okuz pisirdim. inanmazsan git bak.

DANIEL EFE dedi ki...

Bir daha okudum tarifi, hani bunun limonu ? Pirasayi bir de benim icin limonlu ye lutfen. Bir de hocam madem fotograf isine girdin, derler ki yemek tam olarak pismeden fotografini cekmek lazim, yani helva haline gelmeden. Sonra hoop geri tencereye. Gerci ben yemeklerin fotografini yari pismis cekebiliyor muyum ? hayir. Yoksa sef kulagimi ceker, firin isisi der, yemek der , tabak der, kulagim gider.

Feyza Fidan dedi ki...

Daniel Efenin anasııı,
biz analarımızın eline hiç su dökebilirmiyiz ayoll...Elbetki senin anacığın daha güzel yapacak..Bu arada limon var ayol malzemelerde değil ama yapılışında yazmışım işte daha ne istiyosun :)))
He valla bende yarı pişmiş resim çekilir diye biliyorumda bir türlü uygulamasına geçemedim henüz :))))
Öptüm kocaman..

Feyza Fidan dedi ki...

Işılcım, bende seni tanıdığıma o kadar memnun oldum ki..Hele harika deneyimlerini bizimle paylaşman süperdi benim için :)) İnşallah daha sık buluşma imkanı buluruz ve harika zaman geçiririz..
Resimleri Nilay çekti biliyorsun, dediğin gibi bilgisayarındaki arıza nedeniyle göndermemiş ama hemen yollayacaktır düzeldiğine göre...
Çok öpütorum seni canım benim...

Özlem kısss he yiyoz yemek ama datluu yoksa evde hahahahhahaha..
Öpüyorum seni çoook..

Cafe Gusto dedi ki...

Feyzacığım bende zeytinyağlı pırasa tarifi verecektim ama bu fotoğrafı görünce inan utandım.Yine mükemmel bir çekim olmuş.Ellerine sağlık...sevgiler...

Feyza Fidan dedi ki...

Canım Gustom o nasıl söz öyle bacım yaaa..Hadi koy pırasayı bekliyorum...
Öpüyorum seni çok..