FIRINDA MANTARLI TAVUK

Herkese güzel bir hafta diliyorum..Şu meşhur pazartesi sendromunu da atlatabilirsek hafta sonunu getirdik sayılır :))))

Neyse ben bugün hiç uzun uzun konuşmıyimde hemencecik tarife geçeyimm..İşler birikmiş anlayacağınız, bir an önce işleri bitirip arkadaşlarımın bloglarına gitmem, kim ne yapmış, ne yemiş, nereye gitmiş hafta sonu görmem lazım bir acele :)))))

MALZEMELER

2 adet tavuk (göğüs)

2 orta boy soğan

4 diş sarımsak

2 adet sivri biber

1 adet yağlı kırmızı biber (bu biberin gerçek adı ne bilen var mı?)

1 havuç

1 pkt. kültür mantar

1 büyük boy domates

1/2 su bard. konserve mısır (arzuya göre)

1 tepeleme kaşık salça

1/2 çay bardağı (ajda :)) zeytinyağı yada mısırözü yağı

Tuz, karabiber, pulbiber, kekik

1 su bard. rendelenmiş kaşar

YAPILIŞI

-Soğanları jülyen doğrayın. Elinizle biraz ovalayıp bir tencereye alın. Havuçlarıda yine ince ince jülyen olarak doğrayın. Biberleri halka halka doğrayıp havuçlarla birlikte tencereye ekleyin. Yağı ilave edip kavurmaya başlayın.

-Sarımsakları ilave edin. 5 dak. kadar hep birlikte kavurup küp küp doğranmış domatesleri ve küçük doğranmış tavukları ilave edin.

-Tavuk suyunu salıp çekmeye başlayınca yine yıkanıp doğranmış mantarlarla salçayı ekleyin. Ateşi biraz açın (kısık ateşte mantar çok fazla su salıyor).5-10 dak sonra ateşi kısın.

-Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Arada karıştırın ve havuçlar ve mantarların piştiğine emin olduktan sonra yemeği fırın kabınıza boşaltın.

-Üzerine kaşar serpip kaşarlar eriyinceye kadar fırınlayın.

Not:Arzu ederseniz suyu süzülmüş mısırı yemek pişmeden 1-2 dak. önce ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.....