17 Şubat 2009 Salı

SEBZE SALATASI

Sebze-Salatası3
Kış aylarını sevmemin en önemli nedenlerinden biri sebze ve meyvesinin çok çeşitli olması..Özellikle pazar tezgahlarında sıra sıra dizili o rengarenk sebzeler - meyveler benim için yağlı boya tablo değerindedir :) Bunların arasında faydaları saymakla bitmeyen karnıbahar ve brokoliyi mutlaka her hafta alır değişik versiyonlarla pişiririm. Ama ilk kez ikisini bir araya getirip salatasını yapınca ve ev halkı olarak çok beğenince sık sık bu salatayı yapmak şart oldu bana..Yapımı çok kolay olan bu salatayı henüz denemeyenlere öneriyor ve onlar içinde tarifine geçiyorum.
MALZEMELER
1/2 kg karnıbahar
1/2 kg brokoli
1/4 demet maydanoz
1 çay bardağı doğranmış kornişon turşu
1/2 çay bardağı tane mısır
Zeytinyağı
Limon
Tuz
YAPILIŞI
-Sirkeli suda en az 10 dakika bekletip bol suyla yıkadığınız karnıbahar ve brokolileri buhar tencerenizde hafif yumuşayana kadar pişirin (ya da bir tencereye bol su ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynatın. Kaynayan suya sebzeleri atıp hafifçe haşlayın).
-Haşlanmış sebzeleri bir süzgeçe alıp süzülmelerini sağlayın.
-Diğer tarafta arzu ettiğiniz miktarlarda limon , zeytinyağı, yıkanıp süzülmüş maydanozları ve tuzu beraberce rondodan geçirerek sosu hazırlayın.
-Servis tabağına aldığınız sebzelerin üzerine turşu ve mısırları serpiştirin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Afiyet olsun...

21 yorum:

Limonlu Kek dedi ki...

Harika görünüyor Feyzacığım, hem brokoli, hem de karnabahar olsun çok seviyorum. Yoğurtlu, zeytinyağlı nasıl olursa kabulüm, heleki senin ellerinden çıkmışsa nasıl da güzeldir, öpüyorum canım...

Pelin dedi ki...

Feyzacığım,
Biz de senin yaptıklarını tablo gibi seyrediyoruz:)
Çok güzel ve sağlıklı bir salata gerçekten.Ellerine sağlık

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Feyzacığım sebzelerini bir iki diş sarımsakla haşlamanı tavsiye ederim... Öylesi de güzel oluyor... Ama maşallha gerçekten salata yağlı boya tablo gibi renk renk... Elceğizlerine sağlık. Öpüyorum...

Pembelinin Mutfağı dedi ki...

Feyza ablacım ellerine sağlık, salata nefis görünüyor.

papatya dedi ki...

ah ah aylardır bu iki mübarek sebzeyi yemekten içim dışım karnıbahar brokoli oldu:)
oysa ne güzil çikolatalar pastalar yerdim :))
Ellerine sağlık canım,tabağı uzanıp alasım geldi öğlen yemeği için:P

Hadi tükan açalım:)

DENİZSEFASI dedi ki...

mm tam benlik. ellerine sağlık feyzacığım.
sevgiler...

hunerlieller dedi ki...

selam.brokoli salatasını bende sık sık yaparım ama karnabaharlı hiç denemedim.mutlaka bu salata tarifini yapacagım..eline saglık...

disal dedi ki...

eşim bayılır böyle salatalara...

ellerine sağlık feyzacım harikaa...

görüntüsü zaten konuşuyor....

DANIEL EFE'nin annesi Nagehan dedi ki...

Ellerine saglik canim cigerim :)
senin ellerini benim ayaklarimi baglasinlar, bakalim salata kime nasip olacak .

Cafe Gusto dedi ki...

Ellerine sağlık canım bende pek severim.Ayrıca kış aylarında bu yiyeceklerle diyet yapmak daha kolay..sevgiler..

Adsız dedi ki...

feyzacim salatan harika gorunuyor
bol vitaminli...
size afiyet olsun
sevgiler..

www.yenitadlar.blogcu.com

Begüm dedi ki...

Ellerine saglik feyzacim. Bende cok yaparim bu salatadan. misirli ve kornison tursuyla hic denememistim. Diger sefere öyle yapicam. Benim firindada su an karnabahar graten pisiyor ;)

http://asotu.blogcu.com dedi ki...

Feyzacığım valla resim bile insanı kendine nasıl çekiyo anlatamam:))çok beğendim çooook.ben buharda pişirip denemek istiyorum bunu, bakalım nasıl olacak.öptüm pastacım:)))
sebilay.

Yaren dedi ki...

Feyzacim nefis görünüyor salatan.Itiraf edimki yemek tariflerini özlemisim:)ellerine saglik canim.Asagidaki pastda cok güzel yine.Coguk figürüne bayildim,saclari cok güzel cok sirin olmus.ellerinize saglik.Sevgiyle kal Feyza kiz;)

defneylebirlikte dedi ki...

canım tam benlik olmuş.tabağı alayım ben.ellerine sağlık..

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Feyza'cığım,

Nefis görünüyor salata. Her ikisinin faydaları nedeniyle bizim evde de çok sık yapılıyor, zeytinyağ, limon ve hardal üçlüsüyle.Ama turşu ve mısır eklemek hiç aklıma gelmemişti.Bir de böyle deneyeyim.
Ellerine sağlık canım.

Çok çok öpüyorum.

Sevgilerimle,

Aybike Ceylan dedi ki...

Harika Feyza'cigim,
Ellerine saglik.

sevgiler.

seda dedi ki...

Şekercimmmmm...Yemin ederim şu yemek fotoğrafları karnımı acıktırıyor vallahi :)))

sana I LOVE YOUR BLOG ödülümü sevgimle beraber gönderiyorummmmmmm

dide dedi ki...

Ben de çok sık yapıyorum bu tür salataları. Bir de havuç ilave ediyorum rengarenk olsun diye. Çok iştah açıcı olmuş. Ellerine sağlık...

birdutmasali dedi ki...

FEYZAMM..
YAP ANNEM YAP :)))
SAĞLIK DOLSUN BLOGLAR !!!!!
:)))))

Baharcicegi dedi ki...

renkli besleyici saglik dolu bir salata olmus,ellerine saglik canim