POĞAÇA (Hobi Dünyam YE# 2)

Kim sevmez ki sabah kahvaltısında ya da beş çayında sıcacık bir poğaça yemeyi...Tarifi ne olursa olsun, ister mayalı, ister kabartma tozuyla yapılmış olsun bence en güzel hamurişlerinden biridir poğaça..Üstelik içine istediğimiz malzemeyi koyarak farklı tadlar elde etme şansımızda var..

Bugün tarifini sizlerle paylaşacağım poğaça gerçekten süper bir lezzet.Çoğunuzun bildiği gibi kendi blogumu açmadan evvel sizlerin yakın takipçisiydim..Sık sık tariflerinizi dener ve tarif defterimede lezzetinin nasıl olduğunu çeşitli sembollerle not ederdim.. İşte tarif defterimde, bu poğaçanın yanında yine bir sürü yıldızlar, pekiyiler var :)) Ama kimden almışım maalesef onu yazmamışım :((

Tarifi veren arkadaşıma teşekkür ediyorum..

Sıra bu güzel poğaçanın tarifinde...

MALZEMELER

1 su bard. süt

1 su bard. su

1 su bard. sıvıyağ

2 yumurta ( biri içine, biri dışına)

3 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaşmaya (yuva kullandım)

Aldığı kadar un

İçine: peynir-maydanoz , patates-maydanoz, dilimlenmiş siyah zeytin, kavrulmuş kıyma

koyabilirsiniz.

YAPILIŞI

-Un dışındaki tüm malzemeyi bir tencereye koyun. Altını kısık ateşte açıp teflon bir çırpma teliyle sürekli karıştırın. Ilıyınca hemen altını kapatın( kesinlikle sıcak olmaması gerekiyor aksi taktirde kabarmıyor poğaça). Ben fazla ısınmayı engellemek için karışımı hemen karıştırma kabına boşaltıyorum.

-Daha sonra bu karışıma, kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar un ekleyin ve yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 10-15 dakika dinlendirerek mayalanmasını sağlayın.

-Daha sonra hamurdan istediğiniz ebatta parçalar kopararak avucunuzun içinde açın ve iç malzemeyi koyarak dilediğiniz şekilde kapayın.

-Tepsiye dizdiğiniz poğaçalarınızı 20 dakika daha dinlendirin. Sürenin sonunda üzerine yumurta sürün, çörekotu yada susam serpin.

-Önceden ısıtılmış ( 180 C) fırında üstleri kızarana pişirin ( Pişme süresini fırınınızın özelliğine göre siz ayarlayın)

Afiyet olsun...

EKLEME: Bu poğaçayı Hobi Dünyam Yemek Etkinliği # 2 Poğaça YE ev sahipleri sevgili Aynur ve Eda ya götürüyorum..Çaylar şirkettenmiş :)))