PEYNİRLİ KEK

Bu ayın son etkinliği Yaman Etkinliklere ait..Ev sahibimiz herkesin tanıdığı, tatlı mı tatlı, tazecik bir anne olan Sevgili Lama (Lama Mutfakta).. Lama'nın bizler için belirlediği konu Annemin Yemekleri...Lama'cığıma kolay gelsin diyor, ona ve minik prensesine bol bol öpücük gönderiyorum ...

Konuyu ilk öğrendiğimde binbir tarif aklımda sıralandı..Çünkü yemek yapmayı canım annemden öğrendim..Onun bizler için yaptığı yemeklerin, pastaların, tatlıların aynısını yapabilmem mümkün değil ..Çünkü o bir Erzurum gelini..Çünkü Erzurum' lulara gelin olmak maharet ister :)) ( Burda canım gelinciğim Nilay'ın kulaklarını çınlatmak isterim çünkü oda maharetli bir Erzurum gelinidir :) Annemin açtığı su börekleri aile arasında meşhurdur, yaptığı kadayıf dolmalarını yiyenler tadını asla unutamazlar..Güzel annecim öpüyorum seniiii :))

Ben su böreği hiç açmadım maalesef, ona da sıra gelecek inşallah..Ama annemin biz küçükken misafirlerine yaptığı peynirli keki yapabiliyorum :)) İşte bu tarif o tarif :)) Yani annemin Peynirli Kek tarifi...

MALZEMELER

3/4 paket margarin ( eritilip ılıtılmış)

1/2 çay bard. sıvıyağ

2 yumurta

1 çay bard. yoğurt

1 çay bard. süt

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 su bard. rendelenmiş beyaz peynir

1 demet dereotu

4-5 bardak un

YAPILIŞI

-Karıştırma kabına, süt, yoğurt, margarin, sıvıyağı koyup karıştırın.

-Karışıma yumurtaları ekleyin karıştırmaya devam edin.

-Beyaz peynir ve dereotunu ilave edip bir kaç kez harmanladıktan sonra önce tuzu sonrada birlikte elediğiniz kabartma tozu ve unu ilave edin.

-Tüm malzemeyi yoğurun. 10 dakika dinlendirdikten sonra yağlanmış tepsiye elinizle bastırarak serin (ben büyük dikdörtgen borcamda yaptım).

-Önceden 180 C de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...