ISPANAKLI SOSİSLİ MANTARLI KİŞ

İki dilim ince kepek ekmeği ve bir kibrit kutusu :) yağsız beyaz peyniri yiyip böyle nefasetli bir kiş tarifi vermek nasıl ağırıma gidiyor bilemezsiniz :)) Geçtiğimiz hafta sonu yaptığım bu kiş ablamın tariflerinden biri..Kişi yapıp ikram ettiğimiz her misafir, çok beğenip mutlaka tarifini ister ( yada kibarlık yapıp çok beğendik mi derler acep bilinmez :) Bence çok lezzetli olan bu kişin üzerine konulacak malzemelerini dilediğiniz gibi değiştirilip damak tadınıza uygun hale getirilebilirsiniz...Bu kiş tarifini '' Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 18 '' içinde yayınlayarak ev sahibimiz Sevgili Ayşegül 'e (Kadının Mutfağı) ziyarete gitmek istiyorum :)) Kendisine kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum burdan ve kolaylıklar diliyorum..

MALZEMELER

500 gr un ( elenmiş)

250 gr margarin (oda sıcaklığında)

2 yumurta

1 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

İçi:

1 paket sosis ( 5'li paket)

500 gr ıspanak ( yaprakları)

2 fincan doğranmış mantar

3 yumurta

1,5 su bardağı süt

Rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

-Önce bir miktar sıvıyağda küçük doğranmış sosisleri hafif kızarana kadar çevirin. Yıkanmış ıspanak yapraklarını da ilave edip çok pişirmeden, hafifçe sönecek şekilde kavurun ve altını kapayarak soğumaya bırakın.

-Diğer tarafta küçük doğranmış mantarlarıda bir miktar sıvıyağda çok fazla diriliklerini kaybettirmeden çevirin ve yine soğumaya bırakın.

-Hamur için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırarak yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru yağlanıp hafifçe unlanmış tart kalıbınıza yada benim yaptığım gibi yuvarlak borcama ( en büyük) yayarak elinizle düzeltin. Kenarlarını 2 cm kadar yükseltin.

-Ispanaklı-sosisli içe mantarları, yumurtaları, süt, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve hamurun üzerine yayın.

-Orta derecede ısıttığınız fırında hamuru hafifçe kızarana kadar kadar pişirin.

-Kişin üzerine rendelenmiş kaşarı serpip tekrar fırına verin. Kaşarlar kızarana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...

Bu arada rejimim iyi gidiyor, şimdilik 1,5 kg vermiş gözüküyorum ama sanırım vücuttaki fazla suyu attığımdan olsa gerek..İtiraf edeceğim tek şey sizlere ; dün gece kare şeklinde bitter bir çikolatayı yemek suretiyle davama ihanet ettiğim..Ama bu gün daha çok kalori yakıp bu durumu telafi edeceğim :)