26 Ocak 2009 Pazartesi

AŞURE

Aşure3



Herkese güzel bir hafta diliyorum...Aslında benim çok sevmediğim ama kızı olan annelerin yapması gelenek olan (öyle diyorlar) aşureyi ilk defa yaptım..Yaparken de duamı okudum ve sonrada komşularıma dağıttım...Bir aşure uzmanı olan ablamdan tam not aldı aşurem :)) Dilerim sizlerde tarifi deneyip beğenirsiniz...

MALZEMELER

4 su bardağı buğday
1,5 su bard. nohut
1,5 su bard. fasülye
1 su bard. kuru üzüm
Kuru kayısı
Kuru incir ( ben karartıyormuş diye koymadım)
Yarım çay bard. pirinç
Yarım çay bard. bulgur
4 su bard. tozşeker
1 su bard. süt
Hindistan cevizi
1 portakal kabuğu rendesi
Karanfil (10 adet)
1 çay kaşığı tuz


YAPILIŞI

- Buğdayı, nohutu ve fasülyeyi bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün ayrı ayrı haşlayın ( tam pişmeyecekler)
- Büyük bir tencereye ( bende yoktu ablamdan aldım, annem aşure yapacağımı tahmin etmediğinden çeyizime koymamış belli ki :) haşlanan buğday-fasülye ve nohutları, suları ile birlikte boşaltın ve kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
- Kıvam almaya başlayan aşurenize pirinç ve bulguru ilave edip pişirmeye devam edin.
- 10 dakika sonra kuru üzümü , tuzu ve toz şekeride ekleyip karıştırın.
- Diğer tarafta küçük bir cezvenin içine su koyup karanfilleri içine atın. Kaynayıp suya rengini verince karanfilleri alarak suyunu aşureye ekleyin, karıştırın.
-Aşurenizi ara ara kontrol edin, pişmesine çok az kala hindistan cevizi, küçük doğradığınız kayısı, portakal kabuğu rendesi ve son olarakta sütü ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynadıktan sonra aşureniz servise hazır...


Afiyet olsun
...

16 yorum:

elif dedi ki...

feyzacım senin aşurende ayrı bi süslü canım.. görntüsü beni ye diyo zaten.ellerine sağlık

sarımutfak dedi ki...

cnm aşuren harika hele kaselerin çok güzel ellerine sağlık allah kabul etsin
kocaman kocaman öptüm
mutlu haftalar

birdutmasali dedi ki...

canım feyzam..
ellerine sağlık allah kabul etsin tatlım..
sevgiler. NuNu

Pelin dedi ki...

Feyzacığım,
Allah kabul etsin canım. Çok güzel görünüyor.
Sevgiler

papatya prenses dedi ki...

ilk defa duydum kızı olan annelerin yapması gerektiğini,çok ilginç..

valla kızım olsun oğlum olsun kazanla yaparım ben evlenince hihi:)
çok seviyorum çokk.

ellerine sağlık canım,Allah kabul etsin..

Yaren dedi ki...

Feyzacim bendende tam not aldin haberin ola:) Harika görünüyor.Asureye bulgur da katilabilecegini bilmiyordum,denemek lazim.Ellerine saglik canim cok hos görünüyor.Insal duanda kabul olur.Sayfanin yeni hali de cok güzel görünyor hayirli olsun.Sevgiyle kal canim :)

sema dedi ki...

sunumun o kadar hoş olmuşki, yazmadan geçemedim. Ellerine sağlık.

saniyesultan dedi ki...

çok teşekkürler canım kızım aslında iyide ben biraz pirpirlik yapıyorum herhalde......aşurede süper çok severim kendilerini....

TAZE NANE dedi ki...

Allah kabu etsin.
Üst süslemesi ne güzel. Piknik sepeti gibi renkli çeşitli.
Çok hoşuma gitti.
Sevgiler.

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Evet canım, görüntüsü bile benden de tam not almaya yetti. Sen sevmiyosan bana gönderebilirsin ayrıca ben bayılırım :) bu sene annemde olmayınca, komşuların yolunu gözler oldum :(
ellerine sağlık
Sevgilerr

pastatasarım - nesrin tong dedi ki...

FEYZACIMMMM, CANIM BENİM.... HANENİN BEREKETİ BOL OLSUN...... ELLERİNE SAĞLIK ....... ÖPÜYORUM SENİ DE SARECİĞİNİ DE.....

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Feyzacım ne harika görüntüdür o öyle.Ellerine sağlık

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

Feyzam senin elinden her sey bir baska guzel gorunuyor asure muthis gorunuyor.
Ellerine saglik canim ALLAH KABUL ETSİN.
KUCAK DOLUSU SEVGİLER.

BESTE TADINDA-EBRU... dedi ki...

MERHABALAR FEYZA HANIM,ELLERİNİZE SAĞLIK,AŞURE SÜPER GÖRÜNÜYOR.BENDE YAPTIM AMA EVE FAZLA KALMADI,DOYAMADIM.BİR DAHA YAĞPACAĞIM HERHALDE.
BU ARADA SİZE MAİL ATTIM AMA GELMEMİŞ.NİLAY HANIM CEVAP YAZDI BANA.BEKLİYORUM KURABİYELERİ DÖRT GÖZLE:))SEVGİLER...

Adsız dedi ki...

Merhaba,
Ellerinize sağlık. Aşurenin süslemesi bile davetkar. Mutlaka nefis olmuştur. Yalnız ben de bir kere süt eklemiştim. Ertesi günü sünedi derler ya öyle oldu. Kaşığa alınca uzuyordu.Sizin bir şikayetiniz olmadığına göre, belki fazla koymuşumdur. Hatırlamıyorum.
Sevgiler.
guldenelkan.blogcu.com

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Of görüntüsü yeter aşurenin. Harika bir renk uyumu. Ellerine sağlık. Kızı olan anne olayını yeni duyuyorum. Sevgiler...