ÇİLEKLİ TİRAMİSU

Ve tam bu sıcak havalarda soğuk soğuk yenilebilecek bir tatlı, çilekli tiramisu. Aslında bu tatlının hikayesi bir peynir markasının çocuklar için çıkardığı, yanında Bugs Bunny ve arkadaşlarının hediye edildiği çilekli labne peyniri ile başlıyor. Kızım peynirin yanındaki Tweety'yi alınca geriye yemediği çilekli peynir kaldı :) Haliyle o peynirin kullanıldığı bir tatlı hazırlamakta bana düştü...

Gelelim tarifimize...

MALZEMELER

1 paket kedidili bisküvisi

2 bardak sıcak su

2 çorba kaşığı granül kahve

3 çorba kaşığı tozşeker

Kreması için:

750 litre süt

4.5 çorba kaşığı un

4.5 çorba kaşığı toz şeker

4 yumurta sarısı (büyük boy)

300 gr çilekli labne peyniri

Arzuya göre ara kat için çilek

YAPILIŞI

-Sıcak su, tozşeker ve granül kahveyi iyice karıştırın. Bu karışımla ıslattığınız kedidillerini (tek tarafını 1-2 saniye ıslatmanız yeterli olacaktır) kare şeklindeki borcamınıza dizin.

-Diğer tarafta tencereye sütü boşaltın ve labne hariç tüm malzemeyi içine ekleyin. Çırpma teliyle iyice çırpıp ocağın altını açın ve muhallebiden biraz koyu kıvama gelinceye kadar pişirip ocağın altını söndürün. Labne peynirini kremaya ilave edin ve iyice karıştırın.

-Kedidillerinin üzerine kremanın yarısını boşaltıp düzgünce yayın. Dilerseniz üzerine dilimlediğiniz çilekleri dizin.Çileklerin üzerine bir kat daha ıslatılmış kedidillerini sıralayın. Kalan kremayı kedidillerini üzerine yine düzgünce yayın. Dolapta tercihen bir gece bekletip servis yapacağınız zaman üzerine bolca kakao eleyin.

Afiyet olsun...