CAN DOSTA PASTA

Aslı Hanım ve Rengin Hanım uzun yıllardır arkadaş...Arkadaş kelimesi sanırız biraz yetersiz kaldı..Arkadaştan öte kardeş, sırdaş kısaca can dostlar onlar...

Aslı Hanımın geçen hafta doğum günüymüş..Doğum günü için sürpriz yapmak isteyen Rengin Hanım, Aslı Hanımı bizlere anlattı, hoşlandığı şeyler, ilgi alanları v.s.... Aldığımız bilgileri hamura döksek :) herhalde çoook büyük bir pastaya ihtiyacımız olurdu..Bizde Rengin Hanımla neleri yapacağımızın kararını birlikte alarak görmüş olduğunuz pastayı yaptık ve herzamanki gibi büyük bir mutluluk ve biraz da hüzünle emin ellere teslim ettik....

Bu arada unutmadan söyleyelim ; Rengin Hn. ve Aslı Hanımın Esentepe'de harika bir Cafe-Restaurantları var...Ev'ce Cafe - Restaurant..Yolunuz Esentepe'ye düşerse (Dedeman Ticaret Merkezinde) mutlaka uğrayıp harika tatdaki yemeklerinden yiyin ve sıcacık bir bardak çaylarını yudumlayın..Böylece pırıl pırıl bir mekanda, güler yüzlü hizmet almanın ne kadar önemli ve güzel olduğunu sizlerde bizim gibi yaşayın isteriz...

Aslı Hanımın doğum gününü tekrar kutluyor, bu güzel dostluklarının ömür boyu sürmesini diliyoruz...

ÇITIR KURABİYELER '' PDÇS 22''

Canım arkadaşım Fatoş Tuncay önümüzdeki iki hafta boyunca '' Porselen Demlik Çay Saati 22'' ye ev sahipliği yapacak..Kimbilir kimleri , hangi güzel tarifleriyle ağırlayacak tatlı Fatoş'um...Ben daha önceden yapıp bir türlü yayınlamaya fırsat bulamadığım Çıtır Kurabiyelerimi Fatoş'a götürüyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum şimdiden...
Aşağıdaki fotoğraftan anlamışsınızdır, epey vakit alan bir çekim olmuştu bu kurabiyeler için :))) Benim minik sihirli kepçem Sare, eline kendi makinesini alıp annesine yardım etmek istemişti sağolsun :))) Eeee nasıl yardım ettiğini anlamışsınızdır sizlerde :)

Tarif Dr. Oetker'den....

MALZEMELER

1/2 çay bard. esmer şeker
100 gr. tereyağı
3 - 3,5 su bard. elenmiş un
1 pkt. vanilya
1 pkt. kabartma tozu
1 çay bard. dövülmüş fındık
1 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı dövülmüş karanfil ( karanfil tadı çok baskın oldu, 1 çay kaşığı bence yeterli olacaktır)

YAPILIŞI

-Esmer şekeri 1 çay bard. su ile 5 dakika kaynatıp, soğumaya bırakın.
-Soğuduktan sonra tüm kalan malzemeyi bu şekerli karışıma ilave ederek karıştırıp, kıvam alıncaya kadar yoğurun.
-Rulo şeklinde uzatıp streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
-Dinlenen hamurdan streç filmi çıkarın ve keskin bir bıçakla 0,5 cm eninde halkalar kesin.
-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek önceden ısıtılmış ( 160 c) fırında 15 dakika ( ya da altları pembeleşene kadar) pişirin.
Afiyet olsun...

EN ŞEKER FENERLİLER :)

Sevgili Güler ve Mustafa'nın ilk göz ağrıları Emirhan tam bir Fenerbahçe fanatiğiymiş..Daha 5 yaşında olmasına rağmen Fenerbahçe ile ilgili herşeye vakıfmış :)) En sevdiği futbolcular da Alex, Carlos ve kaleci Volkan'mış...

Bu durumda anne ve babasının ''doğum günü pastan nasıl olsun'' sorusunun yanıtını Emirhan bu şekilde tarif etmiş, dileriz hayalindeki pastayı resmedebilmişizdir minik prens için :)) Emirhan'a annesi, babası ve minik kardeşi Efe ile birlikte geçireceği nice mutlu seneler diliyoruz...

ACUKA

Uzun zamandır tarifini koymayı istediğim Acuka'm nihayet huzurlarınızda...Acıyı seven biri olarak hem pratik hem lezzetli olan bu tarifi çok sık yapmasamda yapınca çok severek yiyorum...

MALZEMELER

Dövülmüş sarımsak

Domates - Acı biber salçası

Kırmızı acı biber - pul biber

Nane, karabiber, kekik, kimyon

Ceviziçi

Zeytinyağı

Limon

Tuz

YAPILIŞI

- Tüm malzeme ( miktarları göz kararı koyduğumdan yazmıyorum) karıştırılacak.. ( İçine bayat ekmek ufalanıp ilave edilebilir)

-Acuka cam kavanoza konulup buzdolabında uzun süre muhafaza edilebiliyor...

Afiyet olsun..

KURABİYE GÜZELİ

Cuma gecesi herkes evinde oturup, birimiz televizyon seyredip birimiz kitap okuyorken saat 23:30 da gelen bir telefonla bu durumumuz aniden değişti..Ortak arkadaşımız, ertesi gün bir arkadaş ziyareti için şöyle süslü püslü kurabiyeler yapıp yapamayacağımızı soruyordu...Bu soruyu cevaplayabilmek için önce kendi aramızda konuşmamız , malzemelerin durumuna bir bakmamız gerekiyordu :))) Nihayetinde şartlar olgunlaştırıldı ve sipariş onaylandı :))) Artık hummalı ve çok uzun bir gece bizi bekliyordu..
Görmüş olduğunuz kurabiyeler sabah kahvaltısına çıkan kargaların sesi eşliğinde tamamlandı ve günün ilerleyen saatlerinde de sahibine verildi..Eee tabii bir dahaki sefere daha makul bir saatte sipariş verilirse çok seviniriz de dendi :)))))

WINX CLUB - BLOOM :))

Kuzumuz Sare'nin anaokulu arkadaşı, dünyalar güzeli Eda'cığımız tüm yaşıtları gibi Winx kızlarına hayran :)) İçlerinden en çok Bloom'u seviyor...Bloom kızıl saçlı, ince belli bir peri :))

Bu nedenle, Eda'nın annesi Sevgili Benan Hanım , prensesinin sürpriz doğum günü pastasının temasını seçerken Bloom ve erkek arkadaşı :) Sky 'ın olduğu bir pasta yapmamızı istedi..Sare'nin de Winx Kızları fanatiği olması nedeniyle bizim işimiz kolaydı.. Zira elimizde birçok Winx çizgi film CD si, bol bol Winx dergisi ve bir sürü Winx bebeği vardı...

Uykusuz geçen bir kaç gecenin neticesinde işte huzurlarınızda Bloom-Sky ve mini peri Lockette :)))

Bizlerde Prenses Eda'nın doğum gününü kutluyor, mutlu, sağlıklı, sıhhatli ve sevdikleriyle birlikte geçireceği nice güzel yıllar diliyoruz.

PAMUK PRENSES VE YEDİ CÜCELER

Hafta sonu tatili yine kuş gibi uçup gitti elimizden :)) Dileriz herkes bol bol dinlenip, gönlünce güzel vakit geçirmiştir...

Bugün sizlere adı gibi; güzel mi güzel, sarışınmı sarışın, prenses mi prenses, duru mu duru bir küçük hanımın yani Sevgili Filiz ve Abdula'nın kızları DURU'nun doğum günü pastasını sunuyoruz :)))

Bu küçük prensesin renkli mi renkli dünyasını bizde böyle renkli mi renkli bir pastayla neşelendirmek istedik...Gerçekten cıvıl cıvıl, seyrine doyamadığımız bir pasta oldu..

Bugün birde tespit yaptık aramızda..Yaptığımız her pasta teslim edilene kadar çocuğumuz gibi oluyor :) Gözümüzden sakınıyoruz, içli dışlı olup bağlanıyoruz :))) Taaki sahibinin ellerine teslim edilene kadar bu bağ devam ediyor..Hem çok mutlu, hem de bir o kadar buruk bir şekilde vedalaşıyoruz pastalarımızla :))))

Bir kez daha Duru'ya sağlıklı, sıhhatli, mutlu, huzurlu ve anne - babasıyla birlikte kutlayacağı nice yaşlar diliyoruz..İyi ki doğdun DURU ...

KÖPÜK BANYOSU

Haftasonuna geldik, hepimizi bir rehavet, bir mutluluk sardı :)) Şimdi hepimizin aklında; evlerimizde şöyle ayağımızı uzatıp keyf yapmak var eminiz..Belkide böyle köpüklü bir küvette haftanın tüm yorgunluğunu atmak :)))

İşte Sevgili Ebru Hanım da kendine böyle bir dinlenme molası vermiş :)) Mateo Cafe'de bu gece doğum günü kutlanacak olan Ebru Hanım'ın sürpriz doğum günü pastasını ondan önce sizler görüyorsunuz..Ebru Hanım'a en az pastası kadar tatlı, upuzun seneler diliyoruz :))

ALTIN ÖRÜMCEK BİRİNCİLİK ÖDÜLÜ CAFE FERNANDO'NUNNNNNNNNN

Sevgili arkadaşlar, harikaa bir haberle pasta yayınıma ara veriyorum :)))

Bildiğiniz gibi Sevgili Cenk ( Cafe Fernando) , Altın Örümcek ' Bloglar' kategorisinde ödüle aday gösterilmişti :)

Veeeee....

Dün düzenlenen Altın Örümcek Web Ödülleri gecesinde, bu çok önemli ödül ( tabiiki birincilik ödülü :) sevgili Cenk'e yani CAFE FERNANDO ya verilmiş...

Cafe Fernando'yla ne kadar gurur duysak az...Sevgili Cenk'i yürekten tebrik ediyorum ve en kısa zamanda yeni başarı haberlerini bekliyorum :)))

Ödülle ilgili ayrıntılı bilgi ve o harika ödülün resmini görmek için sizleri Cafe Fernando' ya uğurluyorum...

KIZ KUBİ :))

Herkese güzel bir gün diliyoruz..
Harika yorumlarınız, övgü dolu sözleriniz için bir kez daha teşekkürler.. Aslında bu teşekkürü tek tek sizlerin bloglarına girip oradan yapmayı çok istiyoruz ancak yoğunluk nedeniyle bir türlü istediğimiz sıklıkta ziyaret edemiyoruz siz sevgili arkadaşlarımızı :(( Bunun içinde affınıza sığınıyoruz ...
Bugün sizlere minik bir prensesin doğum günü pastasını sunmak istedik.Sevgili Özge Hanım, prenses kızı Maya'nın 2. yaş pastasını yapmamızı istediğinde temasını çoktan belirlemişti. Kızının, ilk göz ağrımız olan Cici Bici pastamızdaki Ciciye çok benzediğini, tek farkın ise Maya'nın yeşil gözleri olduğunu söyleyerek bu pastayı yapmamızı istediğinde çok mutlu olduk.. Pastanın üzerine ne yazacağımızı sorduğumuzda Kız Kubi yazın dedi Özge Hanım, nedeniyse Maya'nın babasına çok benzemesiymiş :))) İşte böylee, bizler birkez daha Kız Kubi'nin yeni yaşını kutluyor, ailesiyle birlikte mutlu bir ömür sürmesini diliyoruz...

Bu gün sizlerle bir mutluluğumuzu daha paylaşmak istedik.. Yaptığımız pastaları beğenen, çalışmalarımızı takip eden aile dostumuz Sevgili Minnoş Pere'miz bizlere kocaman yüreğini açtı :)) Ne mi yaptı, anlatalım.. Minnoş Peremizin oğulları ve eşi,yurtdışında (Avustralya) butik pasta üreten kocaman bir imalathane ve pastacılık okulunun sahipleri...Konunun profesyonelleri yani..Öyleki ülkeler arası siparişlere cevap verip kıtalar arası pasta yolluyorlar müşterilerine :))
Biz butik pasta yapma, detaylarını öğrenme kararı aldığımızda Minnoş Pere bize her konuda destek olacağını söyledi ve gerçekten o günden beri bizim üzerimizden elini çekmedi..Hem manevi olarak moral verdi hemde işin püf noktalarını öğrenebilmemiz için bilgi akışını bizzat sağladı ve hala sorduğumuz her sorunun cevabını bizlere ulaştırmakta..

Biz buradan kendisine çok ama çook teşekkür etmek istiyoruz..Bizim için belki bir dönüm noktası olan bu desteği için minnetimiz sonsuz ...Kendisine,eşine ve oğullarına kucak dolusu sevgiler bizden, çokkk teşekkürler .....

AKROBASİ

Miss gibi Zerrin hafta sonu eşiyle birlikte İstanbul'a geldi..Aile ziyaretlerinin yanısıra birde arkadaş ziyaretleri yapacaklardı..Çok sevdikleri arkadaşları Tanju ve eşini ziyarete giderlerken düşünmüşler ki elimiz boş gitmeyelim ve arkadaşlarımızın hoşuna gidecek aynı zamanda bizim de midemize girecek ( ay bunu biz uydurduk :))) bir şey götürelim yanımızda ( şaka bir yana Zerrin'i tanıyanlar bilirler ki çok ince düşünceli bir insandır)..Miss gibimizin aklına hemen biz gelmişiz sağolsun :) Düşünmüşler taşınmışlar ve Tanju'yla eşinin bir akrobasi uçağında evlenmeleri ve yine Tanju'nun usta bir pilot olmasını gözönüne alarak bizden uçak temalı bir pasta yapmamızı istediler...

Ayyy ne yapsak nasıl yapsak diye düşünmeden pasta gözümüzde canlanıverdi hemencecik...İnanın hayal ettiğimiz pastayla birebir aynı oldu figürler :)))

Pastayı kendi ellerimizle Zerrin'ciğimize teslim ettik..Ha bu arada söylemeyi unuttuk cumartesi günü Gönül, Didem, Zerrin ve bizim Efe - Sare ikilisi bir aradaydık..Çook ama çokkk neşeli saatler geçirdik..Tam anlamıyla müthiş bir gündü :)

Son olarak Tanju ve eşine tatlı tadında mutlu ,güzel bir evlilik diliyoruz...

KÜLÜNÇE

Eveetttt geldik yeni bir hafta sonu tatilinin arifesine...Herkeste haftanın yorgunluğunun aksine bir mutluluk görür gibiyim :)) En azından ben öyleyim, hala okul yıllarımdan kalan bir alışkanlık olsa gerek cuma günü benim için 3 günlük hafta sonu tatilinin 1. günü gibidir :)) Okuldan koşa koşa eve gelir, daha formamı çıkarmadan verilen tüm ödevlerimi bitirir ve kendime koskocaman bir tatil hediye etmiş olurdum...İşte taa o zamanlarda ablamla birlikte hafta sonu için çeşit çeşit pastalar kurabiyeler yapar, 5 çaylarını kesinlikle atlamazdık :)) Hazır ablam demişken konuyuda bağlamış olayım, ablam çok marifetlidir, hani 10 parmağında 10 marifet derler ya benim ablamda 100 marifet vardır herhalde..Şimdi tarifini vereceğim bu yöresel lezzetide ocak ayı Lezzet Dergisinde görüp beğenip o yaptı..Hemde taaaaaaa ocak ayında, ama bir türlü yayınlamak için sıra gelmemişti..

Dergide söylenildiğine göre Külünçe Urfa yöresine ait bir çörek.Özellikle ramazan ayında sahur zamanı ve bayramlarda hazırlanırmış..En önemli özelliği ise bayatlamadan haftalarca saklanabilmesiymiş...Gerçi biz haftaları beklemedik doğal olarak, yapıldığı gün hepsini silip süpürmüştük:))

Bu arada arka plandaki minik panolar da benim marifetlerim :)))))))) Dört farklı teması olan bu panocuklardan biri ( yeşil olan) bir sweet shop vitrini.. Raflarında neler yok ki; cupcakeler, bir adet turta, kavanoz içinde reçeller ve enfes iki yaş pasta ve yine kavanozlar içinde üzüm ve erik şekerlemesi :)) Çok seviyorum bu panomuuuu :))

MALZEMELER

500 gr. un

1/2 kibrit kutusu yaş maya

1 çay bard. ılık su

1 çay kaşığı mahlep

1 çay kaşığı tarçın

125 gr tereyağı

1 kahve fincanı ayçiçek yağı

1 yumurta sarısı

Tuz

YAPILIŞI

-Tereyağını eritip bir tarafta ılımaya bırakın.

-Unu bir kaba eleyin, tuz,mahlep ve tarçını ilave ederek karıştırın.

- Yaş mayayı ılık suda eritin.

-Unlu karışımın ortasına açtığınız havuza, ılıyan tereyağının, ayçiçek yağını, mayayı ve tuzu ilave edip sert bir hamur oluncaya kadar yoğurun.

-Hamurdan kopardığınız mandalina büyüklüğündeki parçaları merdane yardımıyla (un serpilmiş tezgahta) 1 cm. kalınlığında ve 6 cm. çapında açarak yuvarlak hamurlar hazırlayın.

-Tepsiye dizdiğiniz çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve 170 C de önceden ısıttığınız fırınınızda üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin ( yaklaşık 35 dak.)

Afiyet olsun....

KÜLKEDİSİ VE YAKIŞIKLI PRENS

Kuzumuz Efe'mizin yuva arkadaşlarından Zeynep'in bugün doğum günüydü..Güzeller güzeli Zeynep'in annesi sevgili Serap, doğum günü pastasını bizim yapmamızı isteyince ve Zeynep'in prenseslere olan düşkünlüğünü anlatınca hemen aklımıza Sinderallayı yapmak geldi.. Tabiiki prensi olmadan olmazdı :)) Yüzümüzde gülücüklerle ve çok zevkle hazırladığımız pastayı biraz önce teslim ettik ve Zeynep'in ve arkadaşlarının yüzündeki mutluluğu görünce bizde çok mutlu olduk :))

Bir kez daha prenses Zeynep'in doğum gününü kutluyor, ailesiyle birlikte geçireceği nice mutlu yıllar diliyoruz...

Son olarakta siz sevgili arkadaşlarımıza ; güzel yorumlarınız, başarı dilekleriniz, hayallerimizi büyütmemiz için cesaretlendiren harika sözleriniz için çok ama çok teşekkür ediyoruz..Hepinizi çok seviyoruz :))