YE#42 BAHARATLI TARİFLER / BAHARATLI - MANTAR SOSLU STEAK

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan baharatlar bu ayki etkinlik konusu...Ev sahipliğini Sevgili Hale ( Soframız. com) yapıyor.

Arkadaşlarımın inanılmaz lezzetli tariflerle katılacağına eminim.. Ben bu etkinliğe bol baharatlı ve çok lezzetli bir et yemeğiyle katılmak istiyorum..Dilerim tarifi deneyen herkes memnun kalır bu lezzetten..

Sevgili Hale'ye de şimdiden kolay gelsin diyorum.

MALZEMELER

1 kg bonfile

1/2 kg soğan

100 gr sivri biber

1 adet kırmızı California biber

1 adet sarı California biber

5-6 diş sarımsak

1 büyük domates

1 paket kültür mantarı

2 defne yaprağı

1 tatlı kaşığı tane kişniş

1 tatlı kaşığı tane karabiber

1 çorba kaşığı salça

Tuz

YAPILIŞI

- Bonfileleri bir akşam öncesinden halka doğranmış 2 soğan , 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, karabiber, defne yaprağı ve kişniş ile harmanlayarak üstü kapalı bir kapta dolaba koyun, ertesi güne kadar dinlendirin.

-Ertesi gün dinlenmiş bonfileleri teflon bir tavada ( yüksek ısıda ) önce düşük daha sonra yüksek ateşte kızartın.

-Diğer tarafta kalan kuru soğanlar ay şeklinde dilimleyin, bir tencereye 1/2 çay bardağı zeytinyağı dökün, soğanları ilave edin. İnce doğranmış sarımsakları, halka şeklinde doğranmış biberleri ekleyerek karıştırın. Yıkanıp doğranmış mantarları , kabuğu soyularak küp kesilmiş domatesleri, arzuya göre 1 su bardağı meksika fasülyesini, tuz ve salçayı da ilave ederek pişirin ( sebzeler tam pişmeyecek).

-Büyük bir borcama bonfileleri tek sıra olacak şekilde dizin. Üzerlerine hazırladığınız mantarlı sosu dökün. Dilerseniz üzerine kaşar rendelenerek fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

-Pilav ve patates kızartmasıyla servis yapın.

Afiyet olsun..

Bugün kü yazımı okumak için : Medya Alternatif