YEŞİL MERCİMEKLİ BUĞDAYLI ÇORBA

Bu ayki YE#32 Etkinliği'nin ev sahibi Sevgili Lama ...Kendisi yeni anne oldu ve bu yoğunluğunun arasında da bize evsahipliği yapıyor :)) Canım Lama'cımı bir kez daha tebrik ediyor, minik prensesi Zeynep ile birlikte mutlu, sağlıklı, sıhhatli nice uzun yıllar diliyorum...

Sevgili Lama etkinlik konusunu çorba olarak belirlediğinden beri acaba hangi çorbayı yapsam diye düşünüp durdum..Sonunda yumurta kapıya geldi dayandı ve en sevdiğim çorbalardan olan mercimekli - buğdaylı çorbayı yapmaya karar verdim...Hem lezzetli hem besleyici olan bu çorbanın bence püf noktası içine koyduğumuz baharat yani '' reyhan''.. Bu arada benim doğduğum yıllarda ' dağlar kızı reyhan ' şarkısı pek meşhurmuş ve annem Reyhan koymak istemiş adımı :) Artık sonradan ne olmuşsa olmuş fikir değiştirilmiş ve ismim Feyza olarak tescillenmiş :))

Gelelim çorbamıza;

MALZEMELER

1 su bard. yeşil mercimek

1 çay bard. buğday

1 soğan

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı un

1,5 lt et suyu veya tavuk suyu

tuz

karabiber

reyhan

YAPILIŞI

-Soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavurun. 1 çorba kaşığı unu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın ve salçayı ilave edin.

-Et suyunuda ilave edip iyice karıştırın ( un ve salçanın topaklanmasını önlemek için)

-Mercimeği, buğdayı, tuz ve karabiberi ekleyip düdüklü tencerede yaklaşık 25 dakika pişirin ( düdüklü tencerenizin özelliğine göre süreyi uzaltıp kısaltabilirsiniz)

-Pişen çorbanızın üzerine reyhan döküp servis yapabilirsiniz..

Afiyet olsun...