ŞEFTALİ ŞERBETİ

Herkese merhaba...Uzun bir aradan sonra yeni bir tarifle sizlerleyim.. Papatya Prensesim tarif görmek istiyoruz artık deyince fotoğrafını çekip arşivlediğim bir çok tarifi günışığına çıkarmak istedim :)

Bunlardan ilki Portakal Ağacı'ndan tarifini alıp denediğim Şeftali Şerbeti. Meyve olarakta yemesini çok sevdiğim şeftalinin, şerbeti de beni hayal kırıklığına uğratmadı. Şeftalinin son demlerini yaşadığı bu günlerde denemek isteyenler için;

MALZEMELER

3 kg şeftali (olgun şeftali olması gerekiyor)

3 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

3 adet limon suyu

YAPILIŞI

- Şeftalilerin kabukları akşamdan soyulup küp küp doğranır ve ağzı kapalı bir kaba alınır.

- Üzerine 1 su bardağı tozşeker ve 2 limon suyu eklenir. Kabın ağzı kapanıp bir gece boyunca serin bir yerde dinlendirilir (ben yaz sıcaklarında buzdolabında dinlendirmiştim ama şerbetin yapımında zorlandım desem yalan olmaz :))

- Ertesi gün şeftalileri iyice yoğurup püre şekline getirin ( olgun şeftali kullanmanız bu aşamada işe yarayacaktır) .

- Diğer tarafta 1 lt. suya kalan 2 su bardağı şekeri ilave edip kaynatın . Kalan 1 limonun suyunu da ekleyip 5-10 dakika kadar daha kaynatıp soğumaya bırakın.

- Soğuyan şurubunuza ezilmiş şeftalileri ekleyin ve 2-3 saat dinlendirin. Süzüp şişelere boşaltın.

- Dilerseniz soğuk su ekleyerek servis yapın.

Tarif için Portakal Ağacı'na çok teşekkür ediyorum..

Afiyet olsun..