15 Haziran 2009 Pazartesi

PORTAKAL ŞEKERLEMESİ

Portakal-Şekerlemesi


Herkese güzel bir hafta dilerim. SBS ,üniversite sınavı derken okul sezonunu kapattık. Bir çoğumuz tatil için yollara düştük bile eminim. Herkese şimdiden iyi tatiller diliyorum.
Kış biterken yaptığım portakal şekerlemelerimi yayınlamak bu yaz sıcaklarına kaldı :) Olsun bir köşede tarifi bulunsun yinede:)
MALZEMELER
5 adet portakal
4 su bardağı tozşeker
tuz
YAPILIŞI
-Portakalları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını dilim şeklinde soyun. Bir tencereye portakal kabuklarını koyun, üzerlerine 1 çorba kaşığı tuz serpin. Elinizle harmanlayıp tencerenin kapağını kapatın ve 24 saat bekletin.
-Ertesi gün portakal kabuklarını yıkadıktan sonra tencereye tekrar alıp üzerine soğuk su ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika bekleyin. Suyunu süzdüğünüz kabukları tekrar tencereye alın . Bu işlemi 3 kez tekrarlayın.Son kez kaynattığınız portakalları soğuk sudan geçirin ve süzgeçe alıp süzdürün.
-Süzülen portakalları 1 cmlik şeritler halinde kesin, tencereye alın. Üzerlerine 3 su bardağı tozşekeri döküp hafifçe karıştırın. Ocağınızın altını yakın.Kabuklar şeffaf bir hal alıncaya kadar pişirin ve sonra suyu süzdürün. Portakalları tel ızgaraya aralıklı olarak dizin. Üzerine kalan 1 su bardağı toz şekerini serpin. Kuruyan portakal şekerlemelerini cam bir kavanozda muhafaza edin.
Bugün kü yazımı okumak için : MEDYA ALTERNATİF

9 yorum:

disal dedi ki...

benimde var köşemde bekliyor yayınlanmayı..zaman geçti artık diye bekletiyordum ama haklısın..yazayımda blogda dursun..nolcak sanki...:)

ellerine sağlık..harika görünüyor canım...

Sevgi Küçük dedi ki...

:) bende tarifsiz kafama göre portakal şekerlemesi yapmaya kalkmış ve boyumun ölçünü almıştım. hmmmm....demek tuz döküp bekletmem lazımmış.
bir daha uslu uslu tarifi ile yapcam. :)
çok teşekkürler

Papatya Prenses dedi ki...

Şu çikotalı olanların hepsini yemek istiyorum:))

Ellerine sağlık ablacım,nefis görünüyorlar..

boncuk mutfakta dedi ki...

Eline sağlık Feyzan.Medya alternatif yazını da okudum.Gerçekten ne kadar doğru,ne kadar güzel yazmışsın. Benim de duygularıma tercüman olmuşsun.
Cumartesi günü geliyor musun?

özgülüntarifleri dedi ki...

feyzacigim ellerine saglik cok nefis olmus. hazir dreje aliyordum sayende artik kendim yapacagim.tesekkurler.

kocaman sevgilerrrrrri

Melek* dedi ki...

oktay ustada görmüştüm bende ellerine sağlık arkadaşım

müjde dedi ki...

Ben bu tada resmen taparım.Kesinlikle denemek istiyorum.Acaba hala portakal var mıdır yarın pazara çıkıp bakmak lazım.
Ellerine sağlık canım.Mutlu haftalar...

sarı mutfak dedi ki...

süpermiş tam benlik:):)
ellerine sağlık sarı şekerim

meleginmarifetleri dedi ki...

Harika olmuş ellerine sağlık canım.
Sevgiler.