YASSI KADAYIF

Ve yine herkesin bildiği bir ramazan tatlısı..

Ben yassı kadayıfı çok severim. Küçüklüğümün ramazanlarında bir önceki gün annemin iftar için yaptığı yassı kadayıfları, sabah erkenden uyanarak sabah kahvaltısında yerdim :) Şimdi ki gibi kilo alma derdimin olmadığı o günleri çok özlüyorum :))

MALZEMELER

-15 adet yassı kadayıf

-3-4 yumurta

-Ceviz içi

-Sıvıyağ (kızartmak için)

Şurubu için:

3 bardak tozşeker

2 bardak su

Birkaç damla limon suyu

Üzerine:

Kaymak

YAPILIŞI

-Su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Yoğun bir hal almaya başlayınca altını kapatıp limon suyunu ekleyin ve şurubu ılımaya bırakın.

-Yumurtaları derin bir kaba kırın, iyice çırpın.

-Kadayıfları yumurtaya iyice bulayarak kızgın yağa atın. Her iki tarafını altın rengi alana dek kızartın.

-İyice süzdüğünüz kadayıfları şurubun içine alın ve şurubu iyice çekene kadar bekletip servis tabağına alarak üzerine dövülmüş ceviziçi serpin. Kaymak ile servis yapın.

Afiyet olsun...