AYVA MARMELATI

Bu sabah soğuk, karlı ama çok romantik görünen ( en azından benim pencereden öyle görünüyordu, yola çıkınca fikrim değişmişti zaten :) bir İstanbul gününe merhaba deyip, koşa koşa ve büyük bir heyecanla mutfağıma gittim. Maksadım dün gece birinci aşamasını yaptığım ve ikinci aşamasını kuşluk vakti tamamlayarak resmini çekmeyi planladığım çikolata toplarıma kavuşmaktı.. Ancaaakkk ne göreyim, benim topların içi olacak krema bir gecede donmamış aksine daha bir sulanmış :((( Saate baktım 7.15 civarı..Attım hemen dondurucuya belki kendine gelir o caanım krema amma evden çıkış vakti kendisini yokladığımda hala umut yoktuu benim için..İndirdim kremamı mecburen buzdolabı katına, hazinle masa üstünde bekleyen kakao ve antep fıstığına son bir bakış attım ve '' napiim artık NECEFLİ MAŞRAPA'' koyarım sayfama diyerekten geldim işe :((

İşte bu devrede caanım gelinim Nilay hızır gibi yetti görümcesine..Daha önce gelin-görümceler işbirliği neticesinde ortaya çıkmış olan ve ilerde Kitchen O'clock'un sayfalarında yer almayı bekleyen ayva marmeladını tez yolladı bana..'Al görümcem iyi günlerde koy sayfana 'dedi :)) Sever beni kendisi bilirim :)))

Geleyim bu marmelatın hikayesine..Resimdeki kavanozun içindeki marmelat ablam Neslihan'ın (büyük görümce yani) yaptığı ayva marmelatıdır. O güzelim küçük kasedeki marmelat ise benim bizzat yaptığım marmelattır.. Resimlemek ise Nilay'ıma düşmüştür..İşte size gelin ve görümcelerin ahenkle yaptığı bir çalışma :)))

Uzun konuştum yine.. Sıra tarifte..

MALZEMELER

1 kg ayva

1 kg tozşeker

1 tatlı kaşığı limon tuzu

1-2 adet karanfil (arzuya göre)

YAPILIŞI

-Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz ayvaları rendenin iri kısmıyla rendeleyin.

-Bir tencereye bir bardak su koyup ayvaları ilave edin. Ayvalar suyunu salıp çekinceye kadar kaynatın.

-Daha sonra tozşekeri ayvalara ilave edip kaynatmaya devam edin. Dilerseniz içine ayva çekirdekleri ekleyerek renginin koyulaşmasını sağlayabilirsiniz.

-Kıvamı koyulaşmaya başladığında limon tuzunu içine koyun ve 1-2 kez karıştırıp bir taşım daha kaynatın.

-Soğuyan marmeladınızı cam kavanozlara alın ..

Afiyet olsun...